 |
|
|||
Банкетное меню
ФуршетШоколадный фонтансвежие фрукты в горячем шоколаде-ананас, клубника, виноград, груша, яблоко Фруктовая вазаананас, виноград, киви, клубника, груша, яблоки, цитрусовые Тарталетка с мясным салатомс салатом из семги Канапе с сыром «Фета»с лососем Валован с муссом и красной икройс креветками и авокадо
Торты из собственной кондитерскойБисквитно-кремовый
Йогуртово-творожныйнизкокалорийный Шоколадный с миндалем
Торт Праздничныйукрашенный свежими ягодами и цветами из крема Торт Свадебныйукрашенный живыми цветами, марципаном и свежими ягодами
СалатыТайский салат из говяжьей вырезки с виноградом
Оливье с раковыми шейками
Цезарь с курицейподается с профитролями и перепелиным яйцом Цезарь с креветками
Морская звездакреветки, мидии, красная икра, семга, листья салата, помидоры, огурцы Салат из копченой утки с малинойЛистья салата, яблоки, медово-яблочный соус, утиная грудка Салат из курицы с манго
Салат «Сырная корзинка»
Холодные закускиИкра красная
Ассорти мясноебуженина, бастурма, рулет из курицы, язык Ассорти рыбноеСемга с/с, палтус, масляная рыба, осетрина х/к, перепелиное яйцо с красной икрой Рулетики из фаршированных баклажан
Рулетики из семги с сыром «Филадельфия»
Карп фаршированный
Гебжали-рулеты из сыра сулугуни с травами
Сырная палитрадор-блю, пармезан, камамбер, чеддер, виноград, орехи
Букет из свежих овощей
Пармская ветчина с дыней и клубникой
Перепелиные яйца с красной икрой
Сациви из курицы
Ассорти из грибов (белые,опята)
Пряные соленьякапуста, черемша, огурцы
Маслины, оливки
Королевские маслины,оливки
Горячие закускиЖульен грибной в тарталетке
Жульен из морепродуктов в тарталетке
Самса с мясом
Пирожки с мясом ягненка
Пирожкис капустой и яйцом
Оладьи из цуккини с шампиньонами
Шампиньоны в кокосовом молоке
Тигровые креветки в кляре с черным кунжутом
Слоеный пирог с лососем и шпинатом
Горячие блюда«Гурман на мангале»шашлыки из свинины, курицы, бараньей корейки, люля из баранины, печеный картофель
Рыбный «Гурман» на мангалефиле семги ,филе судака, радужная форель
Сибас с лаймомготовится на пару в листьях кайфра и стебля лимонника
Дорада в корочке из шпината и каперсов
Вырезка говяжья с болгарским перцем
Фаршированная свиная вырезка с цуккини-гриль и вишневым соусом
Корейка австралийского барашка с кус-кусом
Ляванги из цыпленкафаршированные орехами и зеленью французские цыплята
Утка с баклажанами и манго
Филе курицы под «шубой» на картофельном гратене
Холодные банкетные блюда от Шеф-ПовараСтерлядь заливная с морепродуктамиМаринованная в винном маринаде с шафраном и специями.
Утка с карамельной глазурьюФаршированная муссом с фисташками, коньяком и ароматными травами.
Молочный поросенокЗапеченный под медовой корочкой с чесночным ароматом, фаршированный мясным рулетом
Банкетные блюда от Шеф-ПовараСтерлядь заливная
Молочный поросенок
Семга-фламбе с прованскими травами
Ягненок жареный целиком
Индейка, запеченная с грушами
Нога ягненка томленая в белом вине с прованскими травами
Кролик в соусе из можжевеловых ягод
Запеченная телячья нога
|
||||
|
||||
